お店のご紹介　松崎屋源兵衛（静岡）

　おいしいご飯とおいしい酒。　
　炭火で焼いた肴をほおばり忘れかけていた日本の風情を今宵源兵衛で懐かしむ。
　静岡の恵まれた海の素材と山の素材をふんだんに使用したおそうざいの数々に
　毎日精米して大かまどで炊く飯。

　優しい。ありがたい素食。

　ここ静岡傳馬町は江戸城無血開城につながる歴史的会見が行われた地。
　日本の歴史と共に歩んできた伝統的な食文化を継承して行きたい。



	慶応四年（一八六八年）官軍の江戸総攻撃が目前に迫るなか、勝海舟は使者・山岡鉄舟を西郷隆盛のいる静岡に派遣し、江戸城無血開城の交渉にあたらせた。三月九日、西郷・山岡の会見が実現し、当時の西郷の宿舎であったここ伝馬町の松崎屋源兵衛は歴史の大きな転換期で静岡は重要な舞台となった。